Рецепты вареников

  О том как приготовить вареники - удивительное блюдо, которое по желанию можно превратить и в десертное, начинив его фруктовым фаршем, знает, возможно, любая украинская хозяйка. Ведь вареники с творогом, с картофелем, с капустой, с вишней, яблоками, и другими бесчисленными начинками стали кладезем украинской кухни, куда они перекочевали из турецкой кулинарии.

 Дюшвара - вараники - вареники, такова эволюция рецепта вареников, калорийность которых зависит от фарша, а также от того как варить вареники, с чем их подавать, и от промежутка времени на религиозном календаре. Правилам последнего очень строго следовали на Украине в старину, разделяя трапезу на постную и скоромную. Чтобы узнать сколько калорий в варениках, ознакомьтесь с этой информацией:

• творожно-сметанные вареники - 349 ккал (на 100 г продукта);
• печеночно-сметанные - 246 ккал;
• творожные - 238 ккал;
• картофельные - 225 ккал;
• грибные - 196 ккал;
• картофельно-сырные - 195 ккал;
• с черешней - 192 ккал;
• творожно-вишневые - 189 ккал;
• ленивые вареники  без дополнительной жарки - 174 ккал;
• с вишней - 165 ккал;
• с квашеной капустой - 134 ккал;
• с малиной - 89 ккал.

 Если Вы выбрали из вышеперечисленного списка наиболее подходящие для себя по диетическому плану варианты, то осталось узнать, что приготовление вареников в последние годы очень сильно упростилось благодаря новым технологиям. Они стали помощниками хозяйки на кухне: это и хлебопечка, которая сама замесит тесто, электромясорубка, готовая быстро превратить любой ингредиент в начинку для вареников, и специальные формы, которым по силам ускорить процесс лепки вареников вдвое и даже втрое.