Рецепт ленивых вареников с картошкой

Умелые домохозяйки ценят их как удобный способ использования оставшегося от вчерашнего пиршества картофеля, но даже если вы начинаете с нуля готовить ленивые вареники с картошкой, рецепт которых подробно описан чуть ниже, они по прежнему будут просты в изготовлении и не займут больше положенного времени...

Основной состав:

- 1/2 кг картофеля (отваренного и переработанного в пюре)
- 1/4 кг муки
- 1 яйцо
- Лук пассерованный (по желанию)
- Соль по вкусу

Метод приготовления:

К тщательно перемолотому блендером пюре из картофеля добавить яйцо и немного муки, смешать все это, и добавляя все больше и больше муки, сделать тесто, не липкое на ощупь.
На большую доску/стол насыпать муку и раскатать тесто в форме змеи около 2,5 см в диаметре.
Разрезать подготовленное тесто в желаемых формах, но шириной не больше 2,5-3 см и начать отваривать.
Для отваривания ленивых вареников, в емкость, достаточно большую, влить воду, подсолить ее и вскипятить. После этого можно начать готовить эти легкие и сытные вареники...
Время для готовности ленивых вареников с картошкой отводится такое же как на ленивые вареники с творогом (до всплытия вареников на поверхность).
Подавать их идеально с соусом из свежих грибов, наподобие польских «копыток», но если под рукой нет нужных для этого соуса ингредиентов, то сметана, или поджаренные панировочные сухари будут лучшими заменителями.