Постное тесто для вареников

  Приготовление постного теста для вареников, пожалуй, самое бесхитростное дело, которое может показаться трудным разве что новичкам. Особой сноровки для этого не требуется, лишь интуиция и рецепт: с их помощью получится все!

Состав:

• 2 стак. теплой подсоленной воды 
• 5 стак. муки, плюс около 1 стак. для раскатки

Приготовление:

 - В глубокую емкость насыпать муку, ложкой или рукой сделать впадинку в центре, влить туда воду и ложкой размешать смесь.

 - Когда она станет густой, и ложкой будет уже трудно мешать тесто, переходите на замешивание теста вручную.Месить руками около 12 мин. (если делать это обеими руками, будет даже быстрее).

 - Собрать готовое творение в одну кучу, собрать со стенок посуды все прилипшие комочки, еще раз замесить. 

 - Сделать из кучки шарик, по идее Ваше тесто уже не должно прилипать к чему бы то ни было (ни к стенке посуды, ни к рукам), и если это так, замес теста окончен.

 - Положите тесто в пакет (обычный, пластиковый) можно просто закрыть верх посуды, в которой замешивалось тесто, тарелкой. 

 - Тесто должно отойти (15-20 мин.), далее просто нужно его раскатать, налепить вареники и наслаждаться... 

 - Такое постное тесто подойдет не только к вареникам, но и к пельменям, мантам, ленивым мантам и т.д.