Простой рецепт приготовления нежных и сочных тефтелей в мультиварке

Тефтели представляют собой отличное дополнение к любой крупе, картофелю или рису, а также великолепная добавка к любому овощному салату. А тефтели в мультиварке станут не только вкусным, но и здоровым блюдом, которое придется по вкусу и детям и взрослым. Рецепт приготовления этого блюда предельно прост, а как сделать его вкусным и полезным мы расскажем ниже. Тефтели в мультиварке редмонд будут прекрасно сочетаться с салатами «Греческий» и «Цезарь», рецепты которых также можно найти на нашем сайте.
Ингредиенты:
Мясной фарш (свинина+говядина) – 800 гр.
Рис – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана или сливки – 100 гр.
Томатная паста – 1 пакетик или 100 гр.
Вода – 0,5 ст.
Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление тефтелей в мультиварке начинаем с варки риса. Рис варим любым удобным способом, немного недовариваем до готовности и остужаем.
Берем уже готовый фарш, остывший рис, половину предварительно мелко нарезанного лука, два яйца, соль и специи. Смешиваем все ингредиенты максимально тщательно, до получения однородной массы.
Для приготовления зажарки в котелок мулдьтиварки добавляем ложку растительного масла, а также тертую на терке морковь и вторую половинку нарезанного лука, включает режим «Тушение» и готовим 5-10 минут. В этом рецепте, зажарка играет роль подушки для будущих тефтелей, поэтому зажаривать ее до полной готовности нет никакого смысла. Как только морковка станет мягкой и пластичной – зажарка готова.
Формируем тефтели среднего размера. Для того, чтоб фарш не приставал к рукам, время от времени смачиваем руки холодной водой из под крана. Получившиеся шарики выкладываем сверху на зажарку.
Далее смешиваем томатную пасту со сметаной, добавляем воду и тщательно смешиваем. Заливаем наши тефтели, закрываем крышку и готовим 30-40 минут на режиме «Тушение». Подавать готовые тефтели можно с любым гарниром.