Рецепт оладьев на сметане

Известная поговорка относительно первого неудачного блина (а оладьи это и есть блины, но меньше диаметром, гуще, и пышнее) не сработает, если использовать этот рецепт оладьев на сметане. Чтобы поверить в это, просто приготовьте такие оладьи на сметане, и они обязательно получатся пышными, нежными и воздушными как дрожжевые оладьи...
Вам понадобится:
- 1 cтакан муки
- 1 яйцo
- 2 cтоловые ложки сахарного песка
- 1 чaйная ложка разрыхлителя
- 1/2 стакана (желательно цельной) сметаны
- 1/2 чашки (100 гр.) молока
- Масло (любое растительное) для жарки
Как готовить:
1) Как требует каждый рецепт оладьев, нужно взбить яйца, всыпав к ним сахар, а после добавить остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте, пока в тесте не исчезнут комочки.
2) Налейте столовую ложку масла в сковороду, а затем нагрейте ее на среднем огне, и начните выкладывать в нее по столовой ложке теста. Оно само распространится по горячему маслу в виде маленьких кружочков:
3) Прожарьте с одной стороны и переверните оладьи, когда их поверхность начнет слегка пузыриться.
4) Чтобы избавить Ваши готовые оладьи на сметане от маслянистости, при их выкладывании на блюдо между каждым слоем подстилайте бумажное полотенце, и оно впитает все жиры.
5) Подавайте с прозрачным липовым весенним медом, приятного аппетита!