Рецепт мяса по-французски с картофелем
.jpg)
Так же как и в приготовлении мяса по-французски с грибами, технология приготовления мяса по-французски с картофелем требует определенной очередности слоев. Но по калорийности такая вариация блюда гораздо легче, чем не преминут воспользоваться те, кто предпочитает диетические продукты.
Состав:
- Телятина - 1 кг
- Лук - 2 шт. (средний)
- Картофель - 5 шт.
- Помидоры - 0,5 кг.
- Сыр - 150-200 гр.
- Майонез - 200 гр.
- Молоко - 50 гр.
- Яйцо - 3 шт.
- Масло (раст.) - 50 гр.
- Соль, перец черный (молотый) - по вкусу
Приготовление:
- Телятину разделить на широкие куски-полоски, отбить, сдобрить солью, перцем. Противень смазать растительным маслом, мясо разложить, оставляя зазор для картошки, черед которой придет чуть позже.
- Лук нашинковать в виде тонких полуколец, наслоить на мясо, сверху намазать половиной майонеза. Далее выкладывайте помидоры, они должны быть нарезаны в виде кружочков. Слегка посолить, поперчить.
- Сыр пропустить через терку (крупную), наслоить на предыдущий ингредиент.
- Картофелины разделить на дольки, заполнить ими свободное пространство между кусочками мяса, посолить.
- Оставшийся майонез развести венчиком вместе с яйцами и молоком, полить смесью картофель.
- Положить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 1,5 часа. За десять минут до полной готовности поверх блюда рассыпать остатки сыра.
Ваше румяное мясо по-французски с картошкой готово. Это аппетитное и на самом деле вкусное блюдо надо подавать с пылу с жару прямо на стол: сыр не любит ждать!