Рецепт мяса по-французски с картофелем

Мясо по-французски с картофелем

  Так же как и в приготовлении мяса по-французски с грибами, технология приготовления мяса по-французски с картофелем требует определенной очередности слоев. Но по калорийности такая вариация блюда гораздо легче, чем не преминут воспользоваться те, кто предпочитает диетические продукты.

 

 

Состав:

  • Телятина - 1 кг
  • Лук - 2 шт. (средний)
  • Картофель -  5 шт.
  • Помидоры - 0,5 кг.
  • Сыр - 150-200 гр.
  • Майонез - 200 гр.
  • Молоко - 50 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Масло (раст.) - 50 гр.
  • Соль, перец черный (молотый) - по вкусу

 

 

Приготовление:

  1. Телятину разделить на широкие куски-полоски, отбить, сдобрить солью, перцем.  Противень смазать растительным маслом, мясо разложить, оставляя зазор для картошки, черед которой придет чуть позже.
  2. Лук нашинковать в виде тонких полуколец, наслоить на мясо, сверху намазать половиной майонеза. Далее выкладывайте помидоры, они должны быть нарезаны в виде кружочков. Слегка посолить, поперчить.
  3. Сыр пропустить через терку (крупную), наслоить на предыдущий ингредиент.
  4. Картофелины разделить на дольки, заполнить ими свободное пространство между кусочками мяса, посолить.
  5. Оставшийся майонез развести венчиком вместе с яйцами и молоком, полить смесью картофель.
  6. Положить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 1,5 часа. За десять минут до полной готовности поверх блюда рассыпать остатки сыра.

 Ваше румяное мясо по-французски с картошкой готово. Это аппетитное и на самом деле вкусное блюдо надо подавать с пылу с жару прямо на стол: сыр не любит ждать!