Шашлык из куриных крылышек
Шашлыки из крылышек (куриных) получаются неимоверно сочными и нежными, если приготовить их по правильному рецепту. Пропитанные слегка заметным ароматом дымка на мангале, и приправленные заранее заготовленным разбавленным 6% уксусом, они украсят пикник своим замечательным аппетитным видом, дополненным белыми кольцами лучка... При приготовлении шашлыка не просто необходим, но даже чрезвычайно важен также и маринад для крылышек. Его рецепт ищите здесь же, на нашем кулинарном портале вкусностей.
Ингредиенты:
- Крылышек куриных – 1 кг
- Черного/красного молотых перцев – по вкусу
- Майонеза – 5 стол. ложек
- Соли – по вкусу
- Лука – две головки
Как готовить:
- Куриные крылышки посолить и сложить во вместительную емкость.
- Лук порезать кольцами и добавить к мясу.
- Майонез нужно размешать со смесью перцев и залить полученной массой крылышки.
- После этого нужно их перемешать и оставить на полтора-два часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.
- Через 1,5 часа промариновавшиеся крылышки можно вынуть из соуса и готовить крылышки, нанизав их либо на шампуры, либо выставив их на решетку. Жарить на углях.
- За приготовлением мяса нужно тщательно следить и постоянно переворачивать шашлычки, чтобы они не пригорели.
- Готовность мяса можно определить не только по золотистому цвету крылышек, но и сделав небольшой надрез. Если волокна хорошо разделяются, значит, блюдо готово. Не мешкая подавайте горячие шашлыки к столу!