Салат Цезарь с тофу

  На нашем кулинарном портале найдут свои рецепты и любители вегетарианской пищи. Попробуйте этот салат Цезарь с тофу, у него горячий и острый вкус, который станет отличным трамплином для дегустации остальных блюд, ожидающих своего череда на столе во время Вашей обеденной или вечерней трапезы... 

Что нужно:

Для гренок:

• 6 ​​ломтиков пшеничного хлеба, разрезанного на квадратики
• 2 чайн. ложки дрожжей
• 3 чайн. ложки сушеного дробленого чеснока

Для заправки салата:

• 1 стак. обезжиренного соевого молока
• 1/4 стак. лимонного сока
• 6 стол. л. яблочного уксуса
• 2 стол. л. соевого соуса
• 1-1/2 зубчика чеснока
• 1/2 чайн. ложки горчицы

 Для жарки тофу:

• 1 стакан масла
• 3 стол. ложки лукового порошка
• 3 стол. ложки чесночного порошка
• 2 стол. ложки кайенского перца
• 1/2 чайн. ложки соли
• 350 гр. твердого тофу, нарезать плиткой, а затем на треугольники

Для салата:

• 4 головки салата ромэн, нарезать кусками
• Помидоры черри (добавить по желанию)
• Нарезанная морковь, по желанию
• черный перец  по вкусу

Как готовить:

1. Гренки: Посыпьте обе стороны кубиков из хлеба пищевыми дрожжами и чесночным порошком. Выпекайте в духовке при температуре 180  в течение 25 минут.

2. Соус «Цезарь»: Поместите все ингредиенты соуса в блендер, взбейте смесь до разжижения. Отложите в сторону.

3. Жареный тофу: масло налить в плоскую жаропрочную посуду. В другой посуде смешайте луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец и соль, обваляйте в них тофу. Нагрейте сковороду на сильном огне, затем поместите в нее тофу и прожарьте его до почернения, около 5 минут с каждой стороны.  

4. Салат: положите ингредиенты салата в миску, размешайте. На салатницу выложить слоями жареный тофу, соус, и гренки. Посыпать сверху небольшим количеством черного перца.