Салат оливье с курицей

Вкусно, сытно, просто! Эти три слова составляют суть приготовления салата оливье с курицей. Он идеален для любого события, и не требует много времени. Версия рецепта салата оливье с курицей отличается от классического, и немного напоминает первоначальное творение Люсьена Оливье, но дело лишь в ингредиентах!

Состав:

400 гр. куриной грудинки
4-5 шт. картофеля средних размеров
3-4 шт. сваренных вкрутую яйца
2 палочки сельдерея
3-4 листочка салата- латука
100 гр. соленых огурцов
1/2 стакана зеленого горошка
1 средняя морковь
2-3 ч.л. сока лимона
майонез
оливковое масло
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты, для начала отварив овощи и курицу в подсоленной воде, отдельно друг от друга. После того как они остынут, нарезать все кубиком не забыв про яйца, и смешать в большой миске. Сельдерей и салат-латук порезать мелко и высыпать в посуду вместе с зеленым горошком, маринад которого нужно предварительно слить.

Теперь пора добавить майонез, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец и еще раз аккуратно перемешать. Поместить полученную массу в холодильник на полчаса, а после того как охладится, переложить в красивое блюдо и украсить полосками из моркови и огурцов, оливками или зеленью. Салат оливье с курицей следует подавать холодным. Наслаждайтесь!