Прессованное мясо - вкусное украшение любого стола

Прессованное мясо может стать настоящим украшением любого стола. Оно будет прекрасно сочетаться практически с любыми блюдами и отлично дополнять их. Прессованное мясо, которое подано к столу в сочетании с тушеными баклажанами или жареным картофелем, приятно удивит как гостей, так и всех домашних. Как вкусно приготовить прессованное мясо в мультиварке? Для этого необходима мультиварка, ветчинница, качественные продукты, и немного желания.
Ингредиенты:
Говядина – 0,5 кг
Свинина – 0,5 кг,
Черный перец
Мускатный орех – ст.л.
Желатин – столовая ложка
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1 ст.л.
Режем мясо крупными кусками, чистим и мелко рубим чеснок. Рубленое мясо смешиваем со всеми ингредиентами, солью, чесноком, мускатным орехом и желатином и оставляем мариноваться от трех часов до суток.
Берем рукав для запекания или фольгу, завязываем с одного конца и кладем в ветчинницу. Утрамбовываем маринованное мясо в рукав, завязываем его с другой стороны. Ветчинницу закрываем максимально плотно, затягиваем на ней все пружинки. На дно чаши мультиварки кладем силиконовый коврик или полотенце. Сверху ставим ветчинницу и заливаем емкость водой.
Мультиварку включаем на два часа на режим – тушение. Готовое мясо вынимаем из ветчинницы и охлаждаем около 3-5 часов. Охлажденное и нарезанное мясо подаем к столу.