Русский пирог с начинкой из курицы и грибов

Пироги – довольно сытное и аппетитное блюдо, которым издавна угощали гостей. «Не красна изба углами, а красна пирогами» - так говорили русские, отмечая гостеприимство и умение готовить хозяйки. Мы расскажем, как приготовить пирог с курицей и грибами – простое и вкусное блюдо, которое не потребует много времени у плиты.
Для пирога с курицей и грибами нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления теста:
• Мука пшеничная – 10 столовых ложек;
• Майонез – 200г;
• Сметана – 200мл;
• 2 яйца куриных;
• 0,5 чайной ложки соды;
• Соль по вкусу.
Для начинки:
• Грибы –сырые шампиньоны, 400-500г;
• Куриное филе – 2 среднего размера грудки;
• 1 луковица,
• Приправы,
• Растительное масло для жарки.
Как готовить пирог:
1. Куриное филе моем, протираем бумажным полотенцем и режем на мелкие кусочки. Лук и грибы нарезаем мелкими кусочками. Все это вместе выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне в течение 7-10 минут, периодически помешивая.
2. Готовим тесто: взбиваем 2 яйца, немного посолим, добавим соды, майонез и сметану – хорошо перемешаем. Взбить и замешивать тесто можно миксером. Постепенно добавляем муку, перемешивая. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Если надо, добавляем муки.
3. В смазанную для пирога форму на дно выливаем половину теста, затем высыпаем начинку и заливаем сверху оставшимся тестом.
4. В предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку ставим выпекаться наш пирог. Через 50-60 минут пирог готов, его можно подавать к столу.