Рецепт оладьев из кабачков

 Оладьи из кабачков... Многие наверное даже и не слышали, что это широко известное и почитаемое блюдо можно делать с таким ингредиентом. Но на наших страницах можно найти еще более удивительные рецепты, например оладьи из бананов, и даже печеночные оладьи... Но вернемся к рецепту кабачковых оладьев. Очень актуально готовить их в летний период, когда эти овощи в большом количестве вызревают на грядках дачных участков или частных домов.

  Благодаря нашему рецепту оладьев из кабачков, во время активного и порой неуправляемого созревания этих овощей, частое и вкусное применение им найдется, ну а пока... Пока кабачки можно приобрести на овощных рынках или супермаркетах, не лишать же себя удовольствия насытить организм таким количеством витаминов, содержащихся в этих бело-зеленых гигантских «огурцах».

Ингредиенты:

• 1/2 ч.л. соли
• 1 большой тертый кабачок натереть заранее (должно получиться примерно 500-600гр.)
• 1 пучок зеленого лука мелко нашинковать 
• 2-3 веточки свежей, или 1 ч.л. сушеной кинзы
• 1 большой зубчик чеснока, измельчить в давилке
• 1/2 стакана муки
• 2 яйца
• Масло нерафинированное подсолнечное

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Перемешайте тертое пюре из кабачков с солью и оставьте на 10-15 минут. Когда пройдет отведенное время, нужно вручную выжать кабачковое пюре, обернув его в марлю (для удаления лишней влаги).
3. Все ингредиенты положите в миску и еще раз хорошо перемешайте.
4. Ложкой выкладывать полученную смесь на смазанную маслом сковороду. Толщина оладий должна быть примерно 1,5-2 см. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.