Рецепты мясных канапе

Ветчина - изобретение кулинарии, известное еще с древних времен. Ее солено-копченый вкус можно встретить в мясе курицы, в свинине, говядине, мясе индейки и др. Как приготовленная в домашних условиях, так и "магазинная", ветчина стала популярно используемой в нескончаемом списке блюд, и во всем мире повара готовы предложить сотни названий кушаний, где она указана главным или косвенным ингредиентом. В этом рецепте мы предлагаем вам легкую закуску: канапе с ветчиной и сыром. Фото закуски поможет убедиться, что этим рецептом сумеет воспользоваться любая хозяйка.
Примечание:
* Ветчина достаточно соленый продукт, поэтому соль не включена в состав рецептов представленных здесь канапе.
Состав:
- Ветчина
- Сушеные приправы (красный и черный перец)
- Зеленый лук
- Сыр фета (можно заменить брынзой или творожным сыром)
Приготовление:
- Ветчину обвалять в приправах и нарезать тонкими лепестками-ломтиками. Возьмите на заметку, что ветчину вполне может заменить и буженина.
- Сыр нарезать длинными тонкими кусочками.
- Ветчину разложить на разделочной доске и начинить ее сыром. Аккуратно завернуть, стараясь особо не придавливать сыр.
- Зеленый лук на минуту обработать термически в микроволновке. Перевязать немного размягченным луком полученный рулет с ветчиной. Готовое мясное канапе можно подавать со шпажками, или без них...
Рецепт канапе на шпажках с ветчиной и оливками
- Это канапе можно приготовить по тому же рецепту, что и выше, но с оливками, насаженными на деревянные палочки. Готовое канапе на шпажках с ветчиной и оливками украсьте веточкой петрушки или кинзы...
Рецепт канапе с сыром и колбасой
Ингредиенты:
- 2 багета
- 15 ломтиков ветчины
- Колбаса, нарезанная тонкими ломтиками - 300 гр.
- Твердый сыр - 200 гр. (Нарезать кубиками)
- Соленые огурцы - 15 штук, нарезанные кружочками
- 20 штук зеленых оливок, разрезанных пополам
- 10 листьев салата порвать вручную
- 3 яйца, сваренные вкрутую, и нарезанные кружками
- Плавленый сыр
- Зубочистки
Приготовление:
1. Разрежьте багет толстыми ломтиками в 2,5 см.
2. Намажьте сливочный сыр на каждый кусок багета, положите сверху кусочки колбасы, ломтик яйца, 1 кубик сыра, кусок салата, кусочек маринованного огурца, и на самую вершину половинку оливок. Закрепите канапе одной зубочисткой.
3. Повторите процесс изготовления канапе, только теперь вместо колбасы положите кусочки ветчины. В итоге Вы получите 20 канапе с сыром и колбасой и 20 с ветчиной.