Рецепты мясных канапе

  Ветчина - изобретение кулинарии, известное еще с древних времен. Ее солено-копченый вкус можно встретить в мясе курицы, в свинине, говядине, мясе индейки и др. Как приготовленная в домашних условиях, так и "магазинная", ветчина стала популярно используемой в нескончаемом списке блюд, и во всем мире повара готовы предложить сотни названий кушаний, где она указана главным или косвенным ингредиентом. В этом рецепте мы предлагаем вам легкую закуску: канапе с ветчиной и сыром. Фото закуски поможет убедиться, что этим рецептом сумеет воспользоваться любая хозяйка.

Примечание:

* Ветчина достаточно соленый продукт, поэтому соль не включена в состав рецептов представленных здесь канапе.  

Состав:

• Ветчина
• Сушеные приправы (красный и черный перец)
• Зеленый лук
• Сыр фета (можно заменить брынзой или творожным сыром)

Приготовление:

1. Ветчину обвалять в приправах и нарезать тонкими лепестками-ломтиками. Возьмите на заметку, что ветчину вполне может заменить и буженина. 
2. Сыр нарезать длинными тонкими кусочками.
3. Ветчину разложить на разделочной доске и начинить ее сыром. Аккуратно завернуть, стараясь особо не придавливать сыр.
4. Зеленый лук на минуту обработать термически в микроволновке. Перевязать немного размягченным луком полученный рулет с ветчиной. Готовое мясное канапе можно подавать со шпажками, или без них...

Рецепт канапе на шпажках с ветчиной и оливками

- Это канапе можно приготовить по тому же рецепту, что и выше, но с оливками, насаженными на деревянные палочки. Готовое канапе на шпажках с ветчиной и оливками украсьте веточкой петрушки или кинзы...

Рецепт канапе с сыром и колбасой

Ингредиенты:

• 2 багета
• 15 ломтиков ветчины
• Колбаса, нарезанная тонкими ломтиками - 300 гр.
• Твердый сыр - 200 гр. (Нарезать кубиками)
• Соленые огурцы - 15 штук, нарезанные кружочками
• 20 штук зеленых оливок, разрезанных пополам
• 10 листьев салата порвать вручную
• 3 яйца, сваренные вкрутую, и нарезанные кружками
• Плавленый сыр
• Зубочистки

Приготовление:

1.     Разрежьте багет толстыми ломтиками в 2,5 см.

2.     Намажьте сливочный сыр на каждый кусок багета, положите сверху кусочки колбасы, ломтик яйца, 1 кубик сыра, кусок салата, кусочек маринованного огурца, и на самую вершину половинку оливок. Закрепите канапе одной зубочисткой.

3.     Повторите процесс изготовления  канапе, только теперь вместо колбасы положите кусочки ветчины. В итоге Вы получите 20 канапе с сыром и колбасой и 20 с ветчиной.