Лепешки на кефире

Хлеб - достояние человека, и у каждого есть свои традиции по его изготовлению. То же самое касается лепешки на кефире, рецепт которой у каждой семьи может быть свой...

Состав:

- Мука - 1 кг

- Растительн. масло - 2 cтол.ложки

- Дрожжи сухие - 40-50 г.

- Кефир - 2 cтак.

- Соль - 2 чайн. ложки

- Вода теплая - 0,5 cтак.

Как готовить:

Соль, дрожжи, масло, кефир развести в подготовленной воде в одной неглубокой емкости, в другую, более глубокую высыпать муку, сделать впадинку в центре и влить полученную жидкую смесь. Размешать ложкой.
Как только все хорошенько смешается, начать месить тесто вручную, в готовом виде оно должно быть воздушно-мягким и приятным на ощупь.
Накрыть тесто чистой материей (это может быть кухонное полотенце, скатерть и проч.), затем тепло укрыв, оставить подниматься.
Через полтора, два часа готовую опару выкладываем на плоскость стола и разделяем ее на части (3-4). Затем округляем и вручную делаем из него заготовки как в рецепте лепешек на воде. Дав отдохнуть лепешке, повторяем все действия из того же рецепта.
Выпекаем лепешки около 20-25 мин. в духовке, подогретой до 200 градусов.
Подаем горячими со сметаной.