Рецепт лазаньи с сыром и ветчиной

Состав продуктов для лазаньи с ветчиной и сыром:
- 200 г - листы теста для лазаньи,
- 200 г. – сыра твердых сортов,
- 150 г.- ветчины,
- 2 столовые ложки муки,
- 0,5 литра молока,
- 1 пучок базилика,
- сливочное масло, перец и соль - по вкусу
Рецепт приготовления лазаньи с ветчиной и сыром:
Чтобы у Вас вышла отличная лазанья с ветчиной и сыром, нужно приготовить соус.
Приготовление соуса «Бешамель»:
- Растопить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку, перемешать так, чтобы не было комочков. Снять с огня, влить молоко, перемешать. Снова поставить на огонь, варить минут 10, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, взбить до однородной массы миксером.
Как приготовить саму лазанью:
- Если нужно, отварить листы лазаньи (в том случае, если Вы используете покупные листы, или своего приготовления высушенные) - в кастрюлю налить около 3 литров воды, дать закипеть, посолить, отварить листы по 3 минуты поочередно. Вынуть и разложить на полотенце, чтобы немного подсохли.
- Форму смазать, влить немного соуса, потом выложить слой листов лазаньи.
- Сверху опять полить соусом, выложить ветчину, тонко нарезанную, затем слой - плавленый сыр. Так несколько раз.
- Последним слоем выложить ветчину и сыр.
- Выпекать лазанью 25-30 минут. Дать настояться лазанье 4-5 минут.