Лаваш с красной рыбой

Лаваш – изобретение не только армянской кухни, он присутствует в кухне многих народов, но, естественно, под другими названиями. В Индии это «чапати» или «наан», в Мексике «тортильяс», в Среднеазиатских странах «калама»  и т.д.. Самостоятельным блюдом его не назовешь, однако как идеальная основа для закусок он известен повсюду, в том числе как знаменитая шаурма – фастфуд, представляющий из себя мясно-овощную начинку, буквально запеленатую в лаваш. Мы же рассмотрим элегантную закуску, лаваш с красной рыбой, которым не будет зазорно похвастаться и перед самыми дорогими гостями...

Итак, ингредиенты:

• Лаваш
• Филе красной рыбы (удачным выбором будет слабосоленая кета, семга и форель)
• Из зелени – укроп, и по желанию чеснок 
• Плавленый сыр

Как готовить:

1. Рыбу подготовить, нарезав ее тонкими пластами;
2. Лаваш развернуть на рабочей поверхности;
3. На него тонким слоем намазать плавленый сыр, затем поверх него выложить пласты рыбы. Густота выкладки полностью зависит от Вас;
4. Закончив с этой процедурой, просто посыпьте все сверху приготовленной зеленью. Соль будет излишня, поскольку будет достаточно и засоленности рыбы;
5. Приятно насладиться собственным кулинарным творчеством вместе с гостями...