Оладьи из курицы

 Куриные оладьи не менее вкусны, чем оладьи из печени, творога и других ингредиентов, рецепты которых есть на нашем портале. При их приготовлении можно использовать разные вариации, но сделанные именно по такому способу оладьи из курицы будут более аппетитны и сочны.

Состав:

• 2 средние куриные грудки
• 2 ст. тертого сырого картофеля
• 4 зеленых луковиц, нарезанных
• 2 ст. ложки муки
• 2 средних яйца, слегка взбитых
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца
• 50 гр. оливкового масла
• 1 столовая ложка масла сливочного

Как готовить:

1. Поджарить куриные грудки в оливковом масле. Когда при жарке выделится сок, проверьте курицу на готовность с помощью вилки. Если мясо уже готово, выньте и отложите в сторону. После того как охладится, мелко нарезать кубиками.

2. В то время как курица готовится, займитесь картофелем. Выжмите из него, по возможности, весь сок, а затем смешайте с нарезанным луком, солью, и  перцем. Затем добавьте яйца, муку и хорошо перемешайте.

3. Добавить нарезанную кубиками курицу в картофельно-яичную смесь и еще раз усердно перемешать.

4. Влить одну столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в сковороду. 

5. Когда масло разогреется, возьмите ложкой большую порцию куриной смеси и выложите в сковороду. Оладьи из куриного филе должны быть 8 см в диаметре и, по крайней мере, 1,5-2 см толщиной. Обжарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.