Вкусный рецепт куриных крылышек во фритюре

 Есть такие блюда, которые являются кулинарными "хамелеонами": они отлично справляются с ролью основного блюда, закуски и фаст-фуда одновременно. К ним и относятся куриные крылышки во фритюре: быстрые, сытные и простые в готовке. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами. Изначально блюдо создавалось как результат использования вторсырья, ведь куриные крылышки считались субпродуктом, чуть ли не отходами. Но производители, поняв какой это деликатес, вовремя спохватились и с тех это блюдо считается настоящим лакомством для гурманов.

 Итак, как же готовить крылышки во фритюре? Некоторые специально для этого покупают фритюрницу, хотя рецепт подходит и для мультиварки, и для сотейника.

Чтобы приготовить крылышки, понадобятся:

-собственно, сами крылышки;

-растительное масло;

-яйца для кляра;

-панировочные сухари;

-приправы

Как готовить:

1. Крылышки нужно предварительно разрезать на три части (по суставам) и замариновать их. Для этого следует тщательно обмазать наш «субпродукт» солью, перцем и приправкой, добавив пару ложек масла и (по желанию) кунжутное семя.
2. Через 20 минут, когда мясо пропитается, можно его жарить.
3. Обмакнув во взбитые яйца, крылышки следует аккуратно опустить в кипящее масло, разогретое в сотейнике. На среднем огне они будут готовить не более 15 минут - поэтому важно "держать руку на пульсе" и проверять, чтобы не подгорели.
4. Готовые крылышки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекли остатки масла.
5. Готовое блюдо можно подавать к столу. Соусы, овощи, отварные крупы - к нему подходит все.
6. Калорийность блюда достаточно высокая, поэтому следует избегать его переедания...