Куриные крылышки в соевом соусе
Богатый набор специй и приправ обязана иметь на кухне всякая уважающая аппетит своих домочадцев хозяйка. Они будут очень кстати к куриным крылышкам в соевом соусе, а готовиться они будут в этом рецепте на сковороде. Вкус пикантного лакомства получится отменным, а сами крылышки привлекут взгляд румяным и аппетитным видом... К блюду в качестве гарнира отлично подойдут слегка потушенные овощи и рис.
Состав:
- Кило крылышек
- 2 лука
- 1 крупная картофелина
- Помидор – 1 шт.
- Перец сладкий (красный/зеленый) – 2 разных цвета
- Соевый соус – 2 + 2 стол. ложки
- Томатная паста – 1 +1 стол. ложка
- Соль и острый красный молотый перец – по вкусу
- 0,5 стак. воды
- Специи, приправы
- Масло растительное для обжарки
Как готовить:
- Крылышки промыть, по желанию разделить на части по суставам.
- Овощи очистить. Картофель разрезать на 4 дольки. Лук, помидоры также разрезать вдоль на 6 долек. Перец нарезать крупными квадратиками.
- Сковороду с высокими стенками поставить на огонь средней мощности. Выложить сначала половину лука, немного обжарить (около 2 мин). Затем положить крылышки и жарить около 5 минут вместе с томатной пастой, специями и соевым соусом.
- Далее положить картофель и жарить еще 2 минуты, а затем, залив водой, убавить огонь и тушить крылышки 15-20 мин. Готовые крылышки переложить на порционные тарелки и отставить в сторону.
Готовим зажарку:
- На сковороду, в которой жарились крылышки, вылить немного масла, прибавить огня и положить оставшийся лук. Залить его двумя столовыми ложками соевого соуса и ложкой томатной пасты. Жарить около минуты, помешивая постоянно.
- Через минуту положить перец, понизить огонь и тушить его 5 минут, в самом конце положить помидор и на сильном огне обжаривать его буквально 1,5 минуты, посыпав специями и приправами. Снять сковороду с огня.
- Подавать куриные крылышки в соевом соусе с рисовым гарниром, полив их только что приготовленной зажаркой.