Рецепт куриных крылышек барбекю

Куриные крылышки барбекю

 Ароматные, румяные куриные крылышки барбекю под необыкновенно вкусным сладко-кислым соусом станут центром внимания на столе каждой хозяйки. Это вкусное и низкокалорийное блюдо бесспорно покорит и гостей и домашних, а Вам принесет заслуженную славу мастер-шефа кулинарии.

 


Состав ингредиентов:

  • 12 куриных крылышек
  • 1 упаковка кетчупа (200-250гр)
  • 1 стак. коричневого сахара
  • 30 гр. коньяка
  • 1 луковица

Специи: зубчика 3 чеснока, черный перец, пару лавровых листиков, соль.



Приготовление:

 
- Крылышки вымыть, обсушить, удалить верхние фаланги. Натереть солью, перцем, расположить однослойным рядом на листе и запекать под грилем минут 20-25.

- Для соуса в небольшой подходящей емкости (к примеру в сотейнике) смешиваем сахар и масло, расплавляем до состояния карамели, не переставая помешивать. Выливаем кетчуп, всыпаем размельченные специи (чеснок, лавровый лист) и лук, приправляем солью, перцем.

- Кипятим, не прекращая размешивать, еще 10 минут. За 3 мин. до готовности вливаем коньяк, немного увариваем соус и процеживаем.

- Достаем крылышки, смазываем готовым соусом и печем под грилем еще пару-тройку минут: до образования аппетитной корочки. К столу!