Рецепт приготовления жареной курицы с грибами

Жареная курица – сытное и аппетитное блюдо, которое можно подать к обеду. Обратите внимание, что жареная курица содержит большое количество калорий, особенно ее хрустящая и ароматная корочка, потому рецепт не подойдет для тех, кто предпочитает диетическое питание. 

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 куриных окорочков (свежих или охлажденных);

• 600-800 г свежих грибов (шампиньоны подойдут);

• 4-5 средних луковиц;

• Растительное масло для жарки;

• Соль, перец – по вкусу, если любите – можно карри или другие приправы, подходящие для курицы.

Как готовить жареные окорочка:

1. Грибы следует хорошо промыть проточной прохладной водой, уделяя особое внимание местам, где есть грязь. После этого нарезать их пластинками, толщиной 0,5 см.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами или мелко – кто как любит. На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарить лук до золотистого цвета – время подбираете сами, в зависимости от того, насколько мелко порезан лук. Когда лук обжарится, добавить к нему нарезанные шампиньоны и оставить на огне, пока выпаривается лишняя жидкость с грибов. Лук с грибами необходимо периодически помешивать. В среднем они будут тушиться 15-20 минут на маленьком огне.

3. Пока готовятся грибы с луком, помоем окорочка, промокнем их бумажным полотенцем, натрем солью и перцем и приправами, если предпочитаете. Обжариваем окорочка на сковороде с разогретым растительным маслом: по 10 минут с каждой стороны. Определить степень готовности окорочка можно, проткнув его зубочисткой: если кровь не выделяется, значит, мясо готово. 

4. К готовым окорочкам высыпаем обжаренный луг с грибами, все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще 15-20 минут.

5. Наше блюдо готово! Его можно подавать к гарниру из картофельного пюре, отварного риса или свежих овощей. Приятного аппетита!