Тушеное куриное филе с грибами в сметанном соусе

Это горячее второе блюдо относится к диетическому питанию, так как полезно, питательно, но содержит немного калорий (135 ккал на 100 г готового продукта), потому прекрасно подойдет для тех, кто стремится беречь фигуру или худеет. В качестве гарнира к тушеной курице с грибами в сметанном соусе подойдет каша, картофельное пюре, рис или тушеные овощи.

Состав ингредиентов для приготовления блюда:

• 600-700 г куриной грудки (куриного филе);

• 300-400г свежих шампиньонов;

• 2-3 средних луковицы;

• 150 г сметаны;

• 2 столовые ложки пшеничной муки;

• Соль, черный молотый перец;

• Растительное масло для жарки.

Как приготовить куриное филе с грибами в сметане:

1. Грибы моем, нарезаем тонкими пластинками, после чего помещаем на разогретую сковороду с растительным маслом, накрываем крышкой и тушим, пока не выпарится лишняя жидкость. Как жидкость спарилась, крышку снимаем, добавляем немного растительного масла и обжариваем грибы, помешивая.

2. В это время мелко нарезаем луковицу, добавляем ее в сковороду к обжаренным грибам и пассеруем еще в течение 5-7 минут, перемешивая. Добавляем муку и перемешиваем.

3. Моем и нарезаем среднего размера кубиками куриное филе. После этого куриные кусочки необходимо обжарить до полуготовности на отдельной разогретой сковороде с растительным маслом.

4. После грибы с луком выкладываем в сковороду с курицей, добавляем всю сметану, немного воды, чтоб получился соус, доводим до кипения, уменьшаем до минимума огонь и тушим под закрытой крышкой в течение 20-25 минут.

5. Наше блюдо готово, можно подавать к столу!