Рецепт курицы в пиве

Из мяса курицы можно приготовить великое разнообразие блюд, но тушеная курица в пиве никого не оставит равнодушным. Этот простой, но при этом изысканный рецепт замечательно подойдет и для праздника, и для повседневного ужина в кругу семьи. Для приготовления нежнейшей курочки необходим следующий состав ингредиентов:
- Куриные голени и бедра – 5-6 шт (в зависимости от размера).
- Чеснок – 3 или 4 зубчика
- Пиво светлое – 0,5 л.
- Лук репчатый – 1 головка
- Морковь крупная – 1 шт.
- Подсолнечное или кукурузное масло – 2 столовые ложки
- Соль можете добавить по вашему вкусу
- Горошинки черного перца – 5 шт.
- Зелень по вкусу
Как готовить:
1. Мясо курицы тщательно промыть и просушить салфеткой или кухонным полотенцем.
2. Чеснок надо очень мелко порезать или пропустить через чеснокодавку, перемешать с солью, перцем и натереть этой пряной смесью мясо, при этом ¼ часть чесночной массы отложить отдельно.
3. Приготовить сковороду-вок, либо сковороду с высокими бортиками, налить масло и очень хорошо раскалить его.
4. Обжаривайте кусочки мяса со всех сторон до приятной хрустящей корочки.
5. Затем крупно порезать лук и морковь, перемешать с курочкой, добавить горошинки перца и залить пивом.
6. Закройте крышку и тушите всё на медленном огне где-то 30 или 40 минут. При этом следить, чтобы соус полностью не выкипел. Если жидкость начнет быстро испаряться, добавить немного воды.
7. В конце приготовления выключить огонь, добавить оставшуюся чесночную массу и зелень, перемешать, потом накрыть крышкой и дать настояться около 5-10 минут.
8. Подавать блюдо горячим вместе с пивным соусом!