Рецепт запеченной курицы с имбирем

В этом рецепте мы будем использовать куриные ножки или бедра. Имбирь, который тяжело переоценить по своей полезности и диетическим свойствам, способен придать пикантность и оригинальность многим блюдам. В соусе, в состав которого входит и имбирь, мы будем мариновать куриные бедра, чтоб получить необычный оригинальный вкус, который понравится даже тем, кто не особо жалует куриное мясо.
Состав ингредиентов для приготовления блюда:
• 1 кг куриных бедер, можно куриных ножек;
• 1 кг картофеля;
• 6-7 репчатых луковиц;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Корень имбиря – 3-4см;
• Сметана – 200мл;
• Томатная паста – 2 столовые ложки;
• Соль, черный молотый перец.
Как готовить:
1. Лук почистить, порезать полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавилку, корень имбиря – протереть на мелкой терке;
2. В большой миске смешать сметану с томатной пастой, посолить-поперчить, положить лук, чеснок и корень имбиря, все хорошенько перемешать;
3. Положить в соус курицу мариноваться, убрать в холодильник на несколько часов. Можно утром замариновать, чтоб к вечер приготовить вкусный ужин;
4. Когда будете готовить, очистите картошки, порежьте ее платиснами и уложите в противень, смазанный растительным маслом;
5. Сверху картофеля равномерно разложите курицу, сверху вымажьте весь соус,в котором курица мариновалась;
6. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Запекаться наше блюдо должно не менее 40-45 минут. Противень можно накрыть фольгой, но можно и не накрывать, чтоб сверху курочка зарумянилась. Подавать к столу горячим и наслаждаться!