Запеченное куриное филе с грибами и сыром

В кулинарии сочетание курица-грибы пользуется достаточно высокой популярностью, потому что это вкусно, ароматно, сытно и просто в приготовлении. Распространены салаты, в состав которых входит куриная грудка (копченая или вареная) и грибочки (сырые и маринованные). Мы предложим, как приготовить горячее из курицы с грибами под сыром.

 
 Состав ингредиентов для приготовления блюда:

• Куриное филе – 700-800 г;

• Свежие грибы-шампиньоны – 400-500 г;

• 2  средних луковицы;

• Твердый сыр – 250-300 г;

• Растительное масло для жарки;

• Соль, черный молотый перец;

• Майонез, соевый соус – небольшое количество.

 
Рецепт приготовления:

1. Подготовим курицу: для этого филе помоем, если сильно крупное - порежем на порционные куски;

2. Курицу положим в форму для запекания и побрызгаем соевым соусом – дадим настояться минут 15-20. От этого филе станет более сочным и нежным.

3. Порезать тонкими полукольцами лук, разрезать вдоль на 4 части грибы;

4. Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле, после этого добавить порезанные грибы и жарить, постоянно помешивая, еще минут 5-7, пока не уйдет влага с грибов;

5. Пока мы жарили лук и грибы, курица промариновалась. Далее ее следует промазать майонезом (2-3 столовые ложки). В майонезе размешать чуть соли (не забывая, что куриное филе мариновалось в соевом соусе), черного молотого перца и любимых специй для курицы (если желаете). Перемешанные приправы в майонезе лучше впитаются куриным мясом.

6. На дно смазанной маслом формы выкладываем лук с грибами, сверху куриное филе, посыпаем это все тертым на крупной терке сыром;

7. Отправляем в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку запекаться на 25-30 минут.

8. Наше блюдо готово к подаче гостям! К такому комплексному обеду подойдут легкие овощные салаты или свежая зелень с сырыми овощами.