Курица с черносливом в духовке

 Чернослив - отличный источник фенолов, которые помогают поступлению кислорода к клеткам. Конечно же, сладость плодов не делает их лучшим выбором для тех кто хочет похудеть, но их растворимые волокна в действительности замедляют всасывание глюкозы, стабилизируя уровень сахара в крови. Чернослив также является одним из лучших продуктов с высоким содержанием витамина С, жизненно важного для укрепления костей и свертывания крови. Ко всем прочим положительным аспектам применения, эти плоды великолепно дополняют любое блюдо, особенно такое как курица с черносливом в духовке.  

 Для приготовления курицы запеченной в духовке с черносливом понадобятся следующие продукты: тушка курицы, чернослив без косточки, горсть кураги, одно среднее яблоко, паприка, соль, 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Тушку курицы тщательно вымыть.
2. Курагу и чернослив промыть и на некоторое время замочить.
3. Яблоко разрезать на дольки и удалить сердцевину, затем дольки разрезать еще пополам.
4. Одну дольку чеснока выдавить через специальную давилку, а другую мелко измельчить.
5. Чернослив, курагу, измельченное яблоко и кусочки чеснока перемешать добавив к ним соль и паприку.
6. Тушку курицы поместить в специальный рукав для запекания. После этого набить ее полученной смесью. Разрез можно закрыть кусочком яблока или зашить, а можно засовывать ногу птицы на ногу. Для этого необходимо надрезать кожу над голенью и просунуть туда другую голень (вернее только ее край).  
7. Снаружи тушку обмазать выдавленным чесноком и паприкой, оставшиеся фрукты разместить вокруг подготовленной курицы.
8. После этого рукав завязать и сделать сверху 3-4 прокола. Поместить в духовку и готовить приблизительно около часа. Время запекания напрямую зависит от размера курицы.
9. Во время запекания следует следить за температурой в духовке. Важно, чтоб она не была выше максимально допустимой для рукава (указывается на упаковке).