Башенки из курицы с баклажанами в духовке

Выбирая лучшие рецепты кулинарии, не обойдите вниманием и такой вариант как горячие закуски. Среди скоро приготовляемых блюд встречаются настоящие шедевры, как в плане вкуса, так и в плане внешнего вида. Взглянув на фото этой изумительной курицы с баклажанами, Вы убедитесь в этом и наверняка не сможете отказаться от соблазна приготовления этого блюда с ресторанной подачей. Однажды узнав, как готовить курицу так вкусно и оригинально, Вы будете возвращаться к этому рецепту неоднократно...
Состав ингредиентов (на четыре порции):
- два средних баклажана;
- два зубчика чеснока;
- одна небольшая луковица;
- 300г протертых свежих томатов;
- два куриных филе;
- большой пучок петрушки;
- оливковое масло для смазывания;
- 8 столовых ложек тертого твёрдого сыра (лучше использовать пармезан).
С чего начать приготовление:
- Во-первых, следует подготовить баклажаны, порезав их кружками толщиной в 0,5 сантиметра, посолив и отставив на полчаса, чтобы могла выделиться лишняя горечь, от которой после нужно избавиться, слив ее.
- Разогреть духовку до двухсот градусов, и, смазав оливковым маслом, запечь кружочки баклажанов (сорок минут, через двадцать - перевернуть на вторую сторону).
- На маленьком огне обжарить измельченный лук и чеснок с небольшим количеством масла, добавить томатное пюре, и увеличив огонь, довести до кипения, протушить вместе с мелко нарезанной курицей на протяжении семи минут, посолив, приправив перцем или другими подходящими специями.
- В готовый соус добавляем мелко порубленную петрушку.
- Сооружаем башни, чередуя баклажаны с курино-томатным соусом.
- Далее просыпать поверху тёртым сыром и запечь в духовке до оплавления сыра (5 мин.).
- Теперь Вам известно, как вкусно приготовить курицу с баклажанами с новой эффектной подачей.
Порадуйте новой закуской домочадцев и гостей за праздничным застольем!