Рецепт домашней курицы гриль на вертеле

Купить курицу гриль сегодня можно в любом продуктовом магазине, но быть уверенным в ее 100% свежести, наверняка, тяжело. Приготовив это несложное блюдо с ароматной и хрустящей корочкой дома, Вы сможете порадовать вкусным ужином свою семью или внезапно нагрянувших гостей. Время приготовления  совсем небольшое, а ингредиенты – курица, приправы и Ваше желание!

Из чего готовить:

• 1 средняя тушка курицы – желательно свежая, но можно охлажденная;

• Специи для приготовления маринада: лимон, чеснок (3-4 зубчика), майонез -4-5 стол. ложек, горчица – 1-2 стол. ложки, соль, молотый черный перец.

Как приготовить:

1. Для приготовления этого блюда подойдет средней величины тушка курицы, нежирная, весом около 1,5-2 кг. Не стоит брать замороженную курицу, поскольку неизвестно, сколько раз она проходила процесса разморозки и повторно заморозки, а  от этого вкус только испортится. Курицу необходимо тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем.

2. Готовим маринад – для этого смешиваем майонез, свежевыжатый сок лимона, давим чеснок, солим-перчим по вкусу, кладем горчицу, добавляем любимые приправы (например, хмели-сунели), но главное, знать в них толк и меру. 

3. В приготовленный маринад опускаем курицу, хорошо промазывая ее внутри и снаружи. Не поленитесь хорошо натереть курицу смесью: от этого она станет только мягче и сочнее. Отправлять курицу мариноваться в холодильник нужно не менее, чем на 1 час, но можно и больше.

4. Включите духовку на 200 градусов и приступайте к подготовке курицы к запеканию. Для этого следует надеть ее на вертел, связав ножки веревочками. Только когда духовка разогрета, включайте режим «гриль» и отправляйте курицу запекаться, налив в поддон кипяченой воды.  Примерно через час Ваша ароматная курочка будет готова! 

5. Подать курочку на стол лучше всего на вертеле. Она будет аппетитно выглядеть с зелеными листьями салата и свежими овощами.