Кукурузные лепешки

Кукурузные лепешки - лакомство для настоящего гурмана.
Лепешки из кукурузной муки лучше всего подавать охлажденными. Чаще всего их употребляют вместе с холодным молоком...
Состав:
- 1,5 cтак. кукурузн. муки
- 3/4 cтак. пшеничн. муки
- 1 cтол. ложка разрыхлителя
- Соль и лук по вкусу
- 1 яйцо
- около 1 стакана молока
Инструкция по приготовлению:
- Нагрейте духовой шкаф до 220°C.
- Поставьте форму для выпекания или сковороду в духовку, чтобы она хорошо разогрелась.
- Смешайте в посуде все сухие составляющие. Нашинкуйте лук полукольцами и слегка отожмите его руками. Добавьте в тесто.
- Добавьте взбитое яйцо, размешайте.
- При добавлении молока есть один момент который необходимо соблюсти обязательно: его нужно вскипятить и только затем, горячим, влить в тесто. Смешать все до однородности.
- Выньте горячую форму/сковороду из духовки и смажьте маслом.
- Распределите кукурузное тесто по дну сковороды и выпекайте 15-20 мин.