Кукурузные лепешки

  Кукурузные лепешки - лакомство для настоящего гурмана.

Лепешки из кукурузной муки лучше всего подавать охлажденными. Чаще всего их употребляют вместе с холодным молоком...

Состав:

• 1,5 cтак. кукурузн. муки 
• 3/4 cтак. пшеничн. муки 
• 1 cтол. ложка разрыхлителя
• Соль и лук по вкусу
• 1 яйцо 
• около 1 стакана молока

Инструкция по приготовлению:

1. Нагрейте духовой шкаф до 220°C.
2. Поставьте форму для выпекания или сковороду в духовку, чтобы она хорошо разогрелась.
3. Смешайте в посуде все сухие составляющие. Нашинкуйте лук полукольцами и слегка отожмите его руками. Добавьте в тесто.
4. Добавьте взбитое яйцо, размешайте.
5. При добавлении молока есть один момент который необходимо соблюсти обязательно: его нужно вскипятить и только затем, горячим, влить в тесто. Смешать все до однородности. 
6. Выньте горячую форму/сковороду из духовки и смажьте маслом.
7. Распределите кукурузное тесто по дну сковороды и выпекайте 15-20 мин.