Рецепт фаршированных яиц с сыром
Эта ретро-закуска с фурором вернулась на стол фешенебельных ресторанов в качестве популярного фуршетного блюда. Красиво поданные фаршированные яйца с сыром недаром вызывают интерес и восхищение у большинства гостей застолья. Приготовить их легко, а вкус может варьироваться от зажигательно-острого до сладко-приторного. На вкус и цвет, как говорится...
Ингредиенты:
• 12 больших яиц
• Майонез - 100 гр.
• 2 или 3 шт. зеленого лука, мелко нашинкованного
• Соль по вкусу Горчица - 1/2 ч.л.
• Черный перец молотый
• По желанию можно добавить паприку
Как готовить:
1. Отварите яйца вкрутую, затем выньте и остудите в прохладной воде.
2. С яиц осторожно снять скорлупу и разделить пополам острым ножом (вдоль).
3. Белки выложить в специальное блюдо для яиц или плоскую широкую тарелку.
4. Положите желтки в отдельную посуду и хорошенько разомните с помощью вилки, добавив майонез и горчицу.
5. Сверху можно посыпать зеленым луком, солью, перцем и небольшим количеством паприки.
Советы:
1. В зависимости от настроя и фантазии Вы можете добавлять к фаршу любые ингредиенты, или даже сделать их в необычной форме, придать другой цвет...
2. Сделайте фаршированные яйца с плавленым сыром за несколько часов, или за день до того как поставите их на стол: так они впитают в себя вкус начинки и станут еще пикантнее.
А вот варианты того, как можно оформить эту несложную закуску:
- с помощью кондитерского мешочка:
- та же технология с кондитерским мешочком, но уже украшенная поверху копченым лососем и укропом:
- Отварив яйца вместе с пищевым красителем в любимом цвете и воспользовавшись тем же кондитерским мешочком:
- выложив сверху грибочки и зелень: