Фарш на манты, рецепты
(1).jpg)
Без привычной сноровки на подготовку мант можно потратить уйму времени. Это и приготовление фарша на манты, замес и раскатывание теста, последующая лепка мант, и наконец, готовка на пару, которая тоже займет не менее 20 минут. Но конечный результат того стоит, ведь вкусно накормить домашних, и конечно себя, тоже не последнее дело...
Как приготовить тесто на манты Вам уже известно, поэтому, впереди разнообразные рецепты фарша на манты, рассчитанные на заполнение привычных 4 ярусов мантоварки.
Фарш
основной, мясо + лук: 
- Мясо 700-800 гр.
- Жир нутряной или курдючный - 200 гр.
- Лук - 1 кг
- Из специй: соль, черный перец, зира (кумин)
Приготовление:
- Мясо и жир порубить на мелкие кубики (как сделать это проще и быстрее, смотрите в рецепте рубленых мант).
- Лук очистить, тоже мелко нашинковать и объединить в глубокой емкости с мясом и жиром.
- Добавить специи, размешать. Фарш готов.
Фарш на
манты из тыквы и мяса: 
- Тыква - 600 гр.
- Мясо - 500 гр.
- Жир - 100-150 гр.
- Лук - 4 штуки
- Из специй: соль, черный перец, зира (кумин)
Приготовление:
- Овощи очистить от кожуры. Если в тыкве есть семечки, то их тоже надо убрать. Нарезать тыкву на мелкие кубики, лук тонко нашинковать.
- Мясо и жир порубить мелкими кубиками.
- Все ингредиенты смешать в глубокой емкости, размешать, приправить специями. Готово!
Фарш на
манты из картошки и мяса: 
- Картофель - 400 гр.
- Мясо - 500 гр.
- Жир - 200 гр.
- Лук - 1 кг.
- Из специй: соль, черный перец, зира (кумин)
Приготовление:
- Лук и картофель почистить, промыть, и сначала нашинковать тонко лук, размять его руками в миске. Затем нарезать кубиками картофель и сразу смешать с луком, чтобы картошка не успела почернеть.
- Мясо и жир, как обычно, порубить мелко на кубики.
- Все объединить в глубокой миске, перемешать, заправить специями. Фарш готов.
Есть также вегетарианские виды начинки, о них можно узнать в рецептах: «Манты с картошкой» и «Манты с капустой», о других рецептах можно узнать из раздела «Манты». Успехов в кулинарных начинаниях!