Cырные лепешки

Мучные изделия в почете у многих народов мира, тем более почитаема выпечка с добавлением сыра, ее легко готовить, а результатом довольна и хозяйка и ее домочадцы...

Подготовка теста на сырные лепешки не займет много времени. Читайте далее, как приготовить лепешку с сыром, рецепт которой покажется легким даже для первопроходцев в мире кулинарии.

Состав:

2 cтак. муки, плюс дополнительно для формовки лепешек
1 чайн. ложка разрыхлителя
1 чайн. ложка соды
½ чайн. ложки соли
85-100 г охлажден. сливочн. масла
½ cтак. твердого сыра (натереть)
2/3 стак. цельного молока, плюс 2 cтол. ложки для смазки лепешек

Приготовление:

Муку и другие сухие составляющие теста смешать в одной посуде.
Сливочное масло, не разогревая, добавить в смесь и руками все тщательно размять (смесь должна напоминать грубо перемолотые панировочные сухари). Добавить сыр. Затем, в центре смеси сделать впадинку, влить молоко и все вновь перемешать, долго месить не нужно, необходимо просто мягко все объединить.
Присыпьте рабочую плоскость мукой, а затем переместите на нее тесто и раскатайте его в лепешки плотностью в 1,5 см. После этого смажьте противень маслом, затем кисточкой обработайте поверхность лепешки молоком и выпекайте ее до обретения светло-коричневого оттенка. И, так же как и лепешки на воде, не стоит передерживать сырные лепешки в духовке, они попросту потеряют свою приятную мягкость.
Подавать быстрые лепешки из сыра теплыми...